Life Priorat+Montsant

En los últimos 30 años, la comarca catalana del Priorat se ha convertido en un modelo de éxito internacional en la producción de vinos de alta calidad gracias a la cuidada elaboración de sus vinos y al aprovechamiento de su patrimonio vitícola, natural y cultural.

Con todo, el sector vitivinícola de la comarca, formado por 170 bodegas pertenecientes a las denominaciones de origen DOCa Priorat y DO Montsant, se enfrenta a diferentes retos relacionados con la sostenibilidad del cultivo y la elaboración de los vinos, así como con la conservación de un entorno natural único y la reducción del impacto ambiental en la cantidad y calidad del vino producido. Y ello, además, en un contexto de creciente competencia internacional y de un mercado cada vez más exigente y ambientalmente responsable.

Para dar solución a estos retos nace el proyecto Life Priorat+Montsant, que es un proyecto financiado por la Comisión Europea cuyo principal objetivo es desarrollar y demostrar un modelo de producción vitivinícola sostenible a gran escala en la comarca del Priorat, mediante la aplicación de un conjunto de metodologías para el uso eficiente de los recursos naturales en toda su cadena de valor, que sea posteriormente reproducible en otras regiones vitivinícolas de la Unión Europea.

Además, gracias a este proyecto se va a poder conseguir :

• Demostrar a viticultores y enólogos los beneficios de la aplicación de técnicas de producción sostenible para la optimización de recursos.
• Sensibilizar a los consumidores sobre la importancia de la huella medioambiental del vino.
• Proporcionar las herramientas adecuadas a los viticultores y enólogos para la aplicación de nuevos modelos de negocio hacia una producción de vino sostenible.
• Demostrar los beneficios de combinar la conservación del paisaje y la reducción del impacto de la huella medioambiental global del vino para fomentar el turismo sostenible.
• Transferir los resultados y lecciones aprendidas a otras regiones vitivinícolas europeas.